Papel de filtro de café: o guardião da extração pura

O papel do filtro de café, aparentemente simples, desempenha um papel vital no processo de extração de café. É como um guardião desconhecido, filtrando impurezas no café em pó e trazendo -nos uma xícara de café claro e puro.

Princípio de trabalho

O princípio de trabalho do papel do filtro de café é baseado principalmente em filtração física e adsorção:

Filtração física: O papel do filtro de café é composto de fibras cruzadas, formando inúmeros poros minúsculos. Quando a água quente passa pelo café em pó, as substâncias solúveis no café em pó (cafeína, substâncias aromáticas etc.) se dissolvem na água e fluem para o copo através dos poros do papel de filtro. As substâncias insolúveis no café em pó (grãos de café, óleos etc.) serão bloqueadas pelo papel de filtro, separando assim o líquido de café do café.

Adsorção: A superfície da fibra do papel do filtro de café tem uma certa capacidade de adsorção, que pode adsorver alguns óleos de café e partículas finas, melhorando ainda mais a pureza do café.

Materiais comuns

Os materiais do papel do filtro de café são divididos principalmente nas seguintes categorias:

1. Papel de filtro de madeira: Este é o tipo mais comum de papel de filtro de café. É feito de polpa de madeira virgem, possui boa permeabilidade ao ar e desempenho de filtração e pode reter o aroma e o sabor do café.

2 Papel de filtro de cânhamo: O papel do filtro de cânhamo é feito de fibra natural de cânhamo, que é mais amigável ao meio ambiente que o papel de filtro de madeira, e a fibra é mais grossa e a velocidade de filtração é mais rápida. É adequado para os amantes do café que gostam de um gosto forte.

3. Filtro de metal: O filtro de metal é feito de aço inoxidável ou outros materiais de metal, que podem ser reutilizados, ambientalmente amigáveis ​​e econômicos. No entanto, os poros do filtro de metal são grandes e não podem filtrar o óleo de café e as partículas finas, e o café tem um gosto relativamente turvo.