Quatro tipos de embalagens de café comuns no mercado

1. Embalagem flexível não hermética: Esta é a embalagem mais econômica. Geralmente usado por pequenos torrefadores locais, pois podem garantir o fornecimento imediato. Os grãos de café podem ser consumidos na hora. Os grãos de café nesta embalagem só podem ser armazenados por um curto período de tempo.

2. Embalagem hermética: Depois de encher o café, aspire e sele-o. Devido à formação de dióxido de carbono durante o processo de torrefação, esta embalagem só pode ser embalada após o café ter sido deixado por um período de tempo para desgaseificação, portanto há um intervalo de armazenamento de vários dias. Os grãos de café permanecem por mais tempo do que o café moído. O custo é baixo, pois não precisa ser separado do ar durante o armazenamento. O café nesta embalagem deve ser consumido em 10 semanas.

3. Embalagem com válvula de exaustão unidirecional: Após a torrefação, o café é colocado em uma válvula especial de exaustão unidirecional. Esta válvula de exaustão permite que o gás saia, mas não entre. Não é necessário um estágio de armazenamento separado, mas há uma pequena perda de aroma devido ao processo de desgaseificação. Evita a formação de sabor estragado, mas não pode evitar a perda de aroma.

4. Embalagem pressurizada: Esta é a forma mais cara, mas pode conservar o café por dois anos. Após alguns minutos de torrefação, o café é embalado a vácuo. Depois de adicionar um pouco de gás inerte, a pressão adequada é mantida dentro da embalagem. Os grãos de café são mantidos sob pressão, o que permite que o aroma escorra sobre a gordura, melhorando assim o aroma da bebida.